おもてなし
こんにちは、Ayuriニットの小田島綾美です。さいたま市で、こぢんまりと編み物教室を開催中です。
先日は両親が旅行のついでに我が家へ１泊しました。
息子の希望で鮮魚でおもてなししました。
石川県の漁師さんから直送された鮮魚、活〆してあり本当に新鮮です。
ヤリイカ、タイ、マトウダイはお刺身にマトウダイは肝も濃厚で美味しかったです。
焼肉とお刺身の夕食でした。
デザートはキャラメルチーズケーキを手づくりしました。
こちらも喜んでもらえて良かったです。
息子と張り切って鮮魚を頼みましたので昨日の夕食も魚料理でした。はじめて鱈をさばきました。
雄で白子も入っていました。
鯛の漬け丼にアラでだしをとり、しめはお茶漬けに、鱈と白子とヤリイカは天ぷらにしました。
新鮮な魚を送ってくれた漁師さんと頂いた魚の命に感謝です。
今日は鱈の鍋かな…
