一週間

こんにちは、Ayuriニットの小田島綾美です。さいたま市で、こぢんまりと編み物教室を開催中です。

今週も岡本啓子監修ニットスタジオの講師のお仕事に３日間、

お稽古へ１日、お魚も何匹か我が家へやってきて楽しい一週間でした。

お稽古は横浜へ、いつもパワフルな岡本啓子先生のトレンド製図を受講しました。

頭フル回転の１日となりました。

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今週はヒラメが２匹、息子と５枚おろしに挑戦しました。

お刺身はもちろんムニエルも美味しかったですが、フライにしてサンドイッチがとても美味しかったです。

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イナダとキンメダイも購入してきました。

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キンメダイ、息子はうろこをとって、頭をおとしたら、、、

目玉に興味津々、、、娘と目玉の観察記録をはじめてしましました、、、

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刺身にするのは私が任されました。

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息子の魚への興味のお陰で私もさばけるようになりました。

金目鯛はお菓子作り用にバーナーがあったので、炙りと皮引きと２種類にしました。

息子の希望ではじめた魚の１匹購入、魚はおろしてもらって購入すればよいと思っていた私、、、ですが、、、

お魚を１匹購入、おすすめです。何より新鮮で美味しい。

魚の観察もでき、経済的で、無駄にしないで食べようという気持ちになります。

イナダのカマは塩焼き、金目のアラは煮付けになりました。

余ったお刺身も昆布じめと漬けにして漬け丼やお茶漬けで次の日美味しく頂きました。

最近、ブログが魚ネタの割合が多い気が、、、(笑)

刺身包丁が欲しいとも思っております、、、（笑）