編物時間と手づくりお菓子

今日はフィナンシェを焼いて編物時間です。

衿を0号の輪針で編んでいます。時間はかかりますがゆっくり進めていきます。

フィナンシェは小麦粉ではなく、米粉で作ってみました。

もう20年近く前ですが、お菓子の専門学校時代のレシピで作りました。美味しかったものは記憶に残っていて、レシピは捨てられません。

美味しく焼けたので母にも少しお裾分けしました。